蓝莓糖浆是由蓝莓、糖和柠檬汁制成的甜甜的浓稠果酱。煎饼、冰淇淋等的美味配料。gydF4y2Ba
自制蓝莓糖浆gydF4y2Ba
这个简单的蓝莓糖浆食谱是煎饼，华夫饼，柠檬水，冰淇淋和更多的完美添加!我的孩子们非常喜欢gydF4y2Ba德国的煎饼gydF4y2Ba，我喜欢用它gydF4y2Ba柠檬意大利乳清干酪饼gydF4y2Ba．只需一些简单的食材，你就可以让你的早餐或早午餐更上一层楼!gydF4y2Ba
蓝莓糖浆- 3种方法!gydF4y2Ba
1.大块糖浆(蓝莓浇头)gydF4y2Ba
这是制作蓝莓糖浆最简单的方法。不需要过滤或混合。这种方法只需要把浆果煮熟，捣碎一点，然后放凉就可以享用了。把蓝莓留在酱汁里这样蓝莓片的口感会更好。它也有种子，所以如果你不喜欢在糖浆中添加种子，那么你可以选择其他方法。我最喜欢这种糖浆作为冰淇淋的配料或搅拌到松饼面糊中。gydF4y2Ba
2.光滑/混合糖浆gydF4y2Ba
这种方法是从浆果中提取更多的汁液，你不会得到大块的蓝莓。它看起来比简单的糖浆更浑浊，因为它是混合的，但味道非常相似。你可以把种子留在里面，或者用细筛网或过滤器过滤混合物，把种子分离出来。我觉得这更像是蓝莓酱。这种糖浆可以涂在法式吐司、华夫饼、煎饼等上面，或者你也可以把它搅拌到蛋糕糊里，做成蓝莓蛋糕。gydF4y2Ba
3.简单的糖浆gydF4y2Ba
简单的糖浆(完整的配方在下面)，只需要比上面的方法多一步或两步。蓝莓煮好后，直接将糖浆滤入罐子或量杯中。这样可以将蓝莓果肉和种子从糖浆中分离出来。糖浆分离后，你可以使用下面的方法之一使其变稠到你想要的厚度。这种糖浆(在我看来)是最漂亮的，因为它最清澈。它可以涂在薄煎饼、冰淇淋上，也可以涂在一片新鲜的芝士蛋糕上。它也是搅拌到饮料中最好的糖浆，因为它没有种子或果肉。用它来做意大利苏打水，蓝莓柠檬水，甚至蓝莓牛奶!gydF4y2Ba
配方提示gydF4y2Ba
当加热蓝莓糖浆时，一定要经常刮底部和边缘。糖会烧到锅边，之后就很难清洗锅了。gydF4y2Ba
如何储存蓝莓糖浆gydF4y2Ba
如果你不能马上享用新鲜的糖浆，那么有一些简单的选择可以储存起来，然后再享用:gydF4y2Ba
- 冷藏gydF4y2Ba-将新鲜糖浆放入冰箱冷藏一周。将糖浆放在有盖的罐子或量杯中。gydF4y2Ba
- 冻结gydF4y2Ba-将糖浆放入有盖子的冷冻安全容器或冷冻安全塑料袋中，冷冻3-4个月。使用前在冰箱里解冻。gydF4y2Ba
- 可以与流程gydF4y2Ba- *请注意gydF4y2Ba加了玉米淀粉的糖浆不能安全地罐装gydF4y2Ba．蓝莓糖浆在刚从炉子上烤出来的时候还是滚烫的时候最容易喝。准备好并消毒一品脱大小的罐装罐子，在罐子底部加入1茶匙柠檬汁(如果使用8盎司的罐子，只使用半茶匙柠檬汁)。加入热糖浆，然后盖上盖子。在水浴罐中处理10-12分钟，从罐中取出并允许冷却，直到盖子密封。在阴凉处保存可达1年。gydF4y2Ba
常见问题解答gydF4y2Ba
是的!冷冻的蓝莓和新鲜的蓝莓一样熟。总的来说，我觉得新鲜的味道更好，但是冷冻的也可以!gydF4y2Ba
绝对的!用草莓，黑莓，覆盆子做糖浆，或者做一个混合!你可以用任何浆果或混合浆果制作这种糖浆，按照下面的相同说明。gydF4y2Ba
更多的糖浆的食谱gydF4y2Ba
蓝莓糖浆gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
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细目过滤器(可选)gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba蓝莓gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将蓝莓、糖、四分之一杯水和柠檬汁放入一个大炖锅中，用中火加热。gydF4y2Ba
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当混合物稍微沸腾时，转小火煮8-10分钟，或者直到蓝莓变软，糖浆变稠。gydF4y2Ba
混合糖浆:gydF4y2Ba
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使用搅拌机，浸入式搅拌机或食品加工机将蓝莓混合物混合到所需的稠度。gydF4y2Ba 用细网眼过滤器将混合物倒入液体量杯或罐子中(这有助于去除种子)，并在食用前冷却。gydF4y2Ba
简单糖浆(不含种子，不含蓝莓粒):gydF4y2Ba
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将蓝莓中的液体倒入一个大的液体量杯或罐子中。轻轻按压蓝莓，释放多余的果汁。如有需要，将糖浆中的泡沫撇去。gydF4y2Ba 如果糖浆太稀，就把它放回酱锅里炖。将1 / 4杯水和2汤匙玉米淀粉混合，使其变稠。慢慢加入，不断搅拌，直到达到所需的厚度。gydF4y2Ba 放凉后再食用。gydF4y2Ba 如果需要的话，可以用滤网中剩余的蓝莓果肉来涂抹(涂在吐司或饼干上非常好)。gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
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