自制罐装意大利面酱比你在商店里找到的任何东西都要好得多。你会喜欢它浓郁可口的味道。使用新鲜番茄的最好方法!gydF4y2Ba
这种罐装意大利面酱和自家种的西红柿搭配起来毫无疑问是最好的。我们这里的西红柿特别好吃。gydF4y2Ba
西红柿:家庭传统gydF4y2Ba
对我们来说，种西红柿算是一种“家庭传统”。我们的拉里叔叔可以说是有史以来最好的园丁。他总是有一个完美的花园，并学习和教授园艺。这个人知道所有让植物生长的诀窍。拉里叔叔有10个绿拇指!他的技术在家族中流传，我们很幸运。他和我们的母亲分享了他的秘密，她每年也种植了一个丰富的花园。想了解更多关于种植番茄的技巧，点击gydF4y2Ba在这里gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
种植番茄是我们家年复一年的联系方式。我们就各种问题交换意见，从我们的作物如何生长，到我们种植了什么品种，到到目前为止已经制成了什么罐头。当然，我们喜欢谈论我们可以吃它们的所有美味的方式!伴随着丰富的西红柿，还有无数种烹饪方法。我们和妈妈一起长大的最美好的回忆之一就是为她做美味的自制罐装意大利面酱。我们多年来一直在调整食谱，现在它已经接近完美了!gydF4y2Ba
家庭测试，父亲认可gydF4y2Ba
我们如此努力地完善这个罐装意大利面酱配方的部分原因是我们的父亲。了解他就能知道他对意大利食物的热爱。他对意大利面酱超级挑剔;必须是这样gydF4y2Ba只是gydF4y2Ba正确的。好吧，我们很高兴地告诉大家，我们最近在家庭晚餐上提供了这种酱汁，我们的爸爸很喜欢它!他怎么也吃不够。事实上，他用勺子把盘子里多余的东西都舀掉了。他非常喜欢这种美味的酱汁，你也会喜欢的!gydF4y2Ba
如何使用罐装意大利面酱?gydF4y2Ba
意面的名字可能是意面，但这种酱汁用途广泛，一定会成为你最喜欢的主食之一，而不仅仅是意大利面之夜。试试下面这些美味的食谱:gydF4y2Ba
- 烤宽面条gydF4y2Ba
- 贝壳标本gydF4y2Ba
- 鸡肉帕尔玛gydF4y2Ba
- 鸡水银地震计gydF4y2Ba
- 意大利蔬菜汤gydF4y2Ba
- 披萨酱，再加一点番茄酱让它变稠。gydF4y2Ba
水浴罐装意大利面酱gydF4y2Ba
这种特殊的罐装意大利面酱配方还没有经过水浴罐装的“官方”测试。然而，经过大量研究，我们发现，如果你把柠檬汁加到罐子里，这个配方的酸性就足够装罐了。西红柿处于酸度足够的“灰色地带”，所以单独食用可能没什么问题。但加一点柠檬汁可以确保它们的酸度。如果你仍然担心，你可以给他们施压，或者加更多的柠檬汁或红酒醋。gydF4y2Ba
更新:gydF4y2Ba这个食谱已经被很多人尝试和喜爱。一定要查看评论，看看大家对这款罐装意大利面酱的评论。gydF4y2Ba
压力罐装意大利面酱gydF4y2Ba
对于一个重量表压力罐，您将需要处理20分钟的品脱罐和25分钟的夸脱罐。在0- 1000英尺之间的高度，以10磅的重量进行处理。在1000英尺以上的高度，15磅的过程。更多关于压力罐装意大利面酱的信息，请查看国家家庭食品保存中心gydF4y2Ba在这里gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
仍然不确定罐头?你的问题回答!gydF4y2Ba
我们得到它;罐头对一些人来说是很吓人的。但跟紧我们，我们能帮你!以下是一些读者最常问的问题:gydF4y2Ba
我可以在罐装意大利面酱里加碎牛肉吗?gydF4y2Ba
你可以添加碎牛肉，只有当你想要压力它，或如果你冷冻它，而不是罐装(或者你只是想吃新鲜的或几天内)。如果你打算将碎牛肉放入水浴罐或蒸汽罐中，那就不要添加碎牛肉——放在架子上后食用不安全。gydF4y2Ba
我可以在这个食谱中添加(填空)吗?gydF4y2Ba
在罐装食谱中添加或省略配料时要非常小心。你通常可以添加香料，但如果添加更多农产品、肉类或其他东西，就会降低酸度，因此不适合装罐。gydF4y2Ba
罐装意大利面酱在货架上能放多久?gydF4y2Ba
我们通常试着吃我们在一年内做成罐头的东西。你可能会坚持几年，但可能不会超过几年。一些罐头网站甚至说不应该超过6个月，但我认为超过6个月就可以了。gydF4y2Ba
我可以把酱汁冷冻起来而不是装在罐里吗?gydF4y2Ba
绝对的!这款意大利面酱的冷冻效果很好，可以在冷冻袋或冷冻安全容器中保存几个月。在重新加热之前，确保酱汁在冰箱里完全解冻。如果你确实想添加更多随意的食材，比如碎牛肉或额外的蔬菜，如果你担心酸度，冷冻是一个很好的方法。gydF4y2Ba
这酱汁不含麸质吗?gydF4y2Ba
这个食谱中唯一含有面筋的食材就是酱油。在意大利面酱中加入酱油听起来很奇怪，但相信我们，它是神圣的!选择无麸品牌，而不是切酱油。浓郁的味道会让你大吃一惊的!gydF4y2Ba
更多美味意大利面食谱gydF4y2Ba
自制罐装意大利面酱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 25gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba西红柿gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba(切碎约7-8杯)gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba红甜椒gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba青椒gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba(6盎司)罐gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba听起来很奇怪，但相信我们，它会让番茄的味道更浓，你不会相信的!gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba伍斯特沙司gydF4y2Ba
- 2／3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba包装gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 10gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba切碎或切碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba牛至gydF4y2Ba干gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba罗勒gydF4y2Ba干gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba红辣椒粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba月桂叶gydF4y2Ba
- 1 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba对罐gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个大锅或荷兰式烤箱中倒入一半的水，煮沸。用漏勺，一次放一个西红柿，直到放不下为止(大约8-10个西红柿)。gydF4y2Ba
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煮1-2分钟。用漏勺一次取出一个西红柿，放入冰水中浸泡。西红柿去皮，切四分之一。gydF4y2Ba
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将青椒和洋葱放入食品加工机中，盖上盖子，分批加工，直到切成细碎(如果你想增加额外的风味，可以在加工前用少量油和一撮盐煸炒辣椒和洋葱)。gydF4y2Ba 在一个大汤锅中，将西红柿(不要丢弃多余的番茄汁)，洋葱/胡椒混合物，番茄酱，酱油，伍斯特沙司，红糖，盐，大蒜，牛至，罗勒，胡椒片和月桂叶混合。gydF4y2Ba
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煮沸。减少热量;炖4-5小时，不盖盖子，每15分钟左右搅拌一次(西红柿很容易烧焦，所以要注意)。丢弃月桂叶。gydF4y2Ba 如果你想让你的酱汁粘稠滑滑的，用浸入式搅拌器把西红柿搅拌均匀，没有大块(你也可以用搅拌器分批搅拌)。gydF4y2Ba
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在9或10个1夸脱的热罐中加入2汤匙柠檬汁(取决于你有多少酱汁)。将热的混合物舀入罐子，留下1/2英寸。顶部的空间。除去气泡;擦拭轮辋和调整盖子。gydF4y2Ba
水浴装罐:gydF4y2Ba
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在沸水罐中进行40分钟，海拔1000英尺或更低。在3000英尺的高度，增加5分钟;6000英尺，增加10分钟;8000英尺，增加15分钟;10000英尺，再加20分钟。gydF4y2Ba
压力罐头:gydF4y2Ba
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使用称重表压力罐，处理20分钟品脱罐和25分钟夸脱罐。在0- 1000英尺之间的高度，以10磅的重量进行处理。在1000英尺以上的高度，15磅的过程。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
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这个食谱看起来很棒!不知道我能不能用新鲜的香草代替干的??我有很多收获!gydF4y2Ba
我们只能认可用于罐装的配方。如果你打算把酱汁冷冻起来而不是装在罐头里，替代品或添加物是安全的。gydF4y2Ba