Massaman Curry是最简单，最美味的泰式咖喱菜之一。将鸡肉和土豆煮成甜味，略带辣的酱汁，这是一种风味！GydF4y2Ba
鸡肉马萨曼咖喱GydF4y2Ba
鸡肉马萨曼咖喱是我的GydF4y2Ba最喜欢的GydF4y2Ba菜！这个名字本身可以拼写一百万种不同的方式……Massaman，Masuman，Masumun，Matsaman……无论您如何拼写，美味的菜肴都相同。GydF4y2Ba
在一个女孩之夜，我想到了自己最喜欢的餐厅的这个美味泰式菜的版本。我的丈夫自助了我的剩菜，被迷住了。制作自己的咖喱很容易有趣，可以为您节省很多钱！GydF4y2Ba
什么是Massaman Curry？GydF4y2Ba
Massaman Curry是一种温和，咸味且略带甜味的咖喱，带有香味的香料底色，例如小茴香，豆蔻和肉桂。GydF4y2Ba
通常，它不是辣咖喱，但像大多数咖喱一样，很容易调整香料水平。GydF4y2Ba
添加的成分是碱性的，包括椰奶，肉，洋葱，土豆和花生。可以添加其他肉类和蔬菜，但实际上不需要。GydF4y2Ba
Massaman咖喱酱GydF4y2Ba
Massaman咖喱酱GydF4y2Ba是使这个食谱成功的关键，这是您真正不想遗漏或替代的一件事（GydF4y2Ba作为亚马逊合伙人，我们从合格的购买中赚取。GydF4y2Ba）。GydF4y2Ba
使用商店面包咖喱酱比尝试从头开始制作自己的糊状物要容易得多。咖喱酱非常厚，类似于番茄酱的稠度。GydF4y2Ba
它很香，会充满强烈（但美味的味道）香气。不用担心，一旦您加入椰奶，它就会柔和。GydF4y2Ba
在哪里可以找到马萨曼咖喱酱GydF4y2Ba
您可以在大多数亚洲市场，甚至在许多专业杂货店中找到Massaman咖喱酱。我们使用Maesri品牌，因为它是最接近我们的亚洲市场可用的，但我知道还有其他品牌可用。你真的不会出错。GydF4y2Ba
我们使用的种类通常是在小的4盎司中。可以（如下图）。我们通常可以以$ 2/can的价格找到它。有时也可以在盖好的塑料或纸箱，玻璃罐或真空密封包装中找到它。GydF4y2Ba
咖喱糊成分GydF4y2Ba
我们使用Maesri Massaman咖喱糊。对于该品牌，成分包括：大蒜，糖，大豆油，干红辣椒，罗望子汁，葱，盐，柠檬草，香菜，香菜，小茴香，小豆蔻，肉桂，叶子，木叶，丁香，丁香，kaffir lime和Galangal。GydF4y2Ba
其他Massaman Curry糊状物可能包括玉米粉蛋白酶糊，虾糊，肉豆蔻，泰国罗勒或其他独特成分等成分。GydF4y2Ba
马萨曼咖喱肉GydF4y2Ba
通常，我们将鸡肉用作Massaman Curry中的蛋白质（仅仅是因为这是我们大部分时间都拥有的），但是我们还使用了牛肉和虾并喜欢它。GydF4y2Ba
为了制作素食或素食主义者咖喱，您可以轻松使用豆腐代替肉类。GydF4y2Ba
Massaman Curry哪些蔬菜会很好？GydF4y2Ba
似乎只有两种蔬菜在整个Massaman Curry中都是土豆和洋葱。像任何咖喱一样，肉类和蔬菜都可能有各种各样的变化，可以将咖喱提升到一个新的水平。这是我们其他最喜欢的蔬菜搅拌：GydF4y2Ba
- 萝卜GydF4y2Ba
- 红铃辣椒（也可以使用黄色或橙色）GydF4y2Ba
- 绿豆GydF4y2Ba
- 豌豆GydF4y2Ba
- 玉米笋GydF4y2Ba
- 夏南瓜GydF4y2Ba
- 菜花GydF4y2Ba
- 竹芽GydF4y2Ba
Massaman Curry最好的米饭是最好的？GydF4y2Ba
与任何咖喱一起使用的最好的大米是茉莉花。茉莉花米是一种长颗粒，干米饭，每道菜都可以很好地搭配。它比大多数品种更香，这就是为什么它也被称为“芳香大米”的原因。GydF4y2Ba
也可以使用棕色的茉莉大米。basmati大米也是茉莉大米的常见替代品。如果您找不到任何这些品种，则可以使用简单的长颗粒，白米。GydF4y2Ba
与Massaman Curry一起服务？GydF4y2Ba
因为咖喱和米饭可以单独用餐，所以确实没有其他配菜。如果您期望公司或只是想进一步进一步，可以尝试其中一些以亚洲启发的泰国菜肴：GydF4y2Ba
- 泰国椰子汤GydF4y2Ba
- 亚洲黄瓜沙拉GydF4y2Ba
- 亚洲生菜包裹（PF Chang的模仿食谱）GydF4y2Ba
- 猪肉和素食主义者GydF4y2Ba
- 泰国生菜包裹GydF4y2Ba
- 烤箱烤的绿豆GydF4y2Ba
我可以冷冻Massaman Curry吗？GydF4y2Ba
是的！这道菜冻结得很漂亮。只需确保在没有米饭的情况下自行冷冻（米饭也不会冻结，只会吸收所有酱汁）。jGydF4y2Ba
UST将咖喱放入冷冻安全容器或Ziplock Baggie中，并将其放在冰箱中长达三个月。要重新加热，请在冰箱中解冻，然后在煎锅中加热炉子。GydF4y2Ba
制作Massaman Curry的技巧：GydF4y2Ba
- 在将土豆煮3-4分钟之前，将其添加到咖喱中并不是一个坏主意。这是一个很好的技巧，因为您急忙，只是想在桌子上吃晚饭，不想等待土豆在咖喱酱中软化。GydF4y2Ba
- 如果要添加多余的蔬菜，请让蔬菜在酱汁中软化，以获得最佳风味。如果您很着急，请将蔬菜炒至变软，然后再加入酱汁。GydF4y2Ba
- 打开之前，请很好地摇动椰奶，这样它就不会出来一个大团块。您还可以通过从底部打开椰奶罐来避免这种情况。GydF4y2Ba
- 使它像您想要的那样辛辣或温和！如果人们更喜欢不同的香料水平，则在烹饪时加入Sriracha或将其放在一边。GydF4y2Ba
- 不要添加盐（如果需要），而是尝试添加酱油。它为您带来了咸味，同时还加深了菜肴的整体风味。GydF4y2Ba
- 不要忘记酸橙！在将所有这些美味的口味融合在一起之前，加入新鲜的石灰。GydF4y2Ba
更多美味的咖喱食谱GydF4y2Ba
无需接触外卖菜单，只需尝试其中一种美味的食谱，然后在您自己的厨房舒适地享用咖喱！GydF4y2Ba
鸡肉马萨曼咖喱GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 4GydF4y2Ba盎司GydF4y2BaMassaman咖喱酱GydF4y2Ba您将必须在当地的亚洲市场上得到这个GydF4y2Ba
- 3GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba植物油GydF4y2Ba
- 28GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba未加糖的椰奶GydF4y2Ba罐子全脂肪GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba生姜GydF4y2Ba您可以使用新鲜，我只是使用了粉末GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba切碎的香菜GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba红糖GydF4y2Ba包装GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba鱼露GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba青柠汁GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba伍斯特郡酱GydF4y2Ba（可选，只会给它较亮的味道）GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba洋葱GydF4y2Ba切成薄片GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba磅GydF4y2Ba鸡GydF4y2Ba切成薄片非常薄，我用冰箱中部分解冻的鸡肉。切片很容易。GydF4y2Ba
- 4GydF4y2Ba中等土豆GydF4y2Ba去皮，立方体GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba萝卜GydF4y2Ba去皮，切成薄片GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba花生酱GydF4y2Ba（奶油或松脆）GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba花生GydF4y2Ba
- 拉差辣酱GydF4y2Ba去尝尝。这就是增加辣味的原因。GydF4y2Ba
- 红辣椒片GydF4y2Ba去尝尝GydF4y2Ba
- 茉莉香米GydF4y2Ba煮熟GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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用中火加热植物油在超大的煎锅或荷兰烤箱中加热。搅拌咖喱酱；煮约2-3分钟。这很强大，请确保您的窗户打开并且风扇正在吹。GydF4y2Ba
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加1可以椰奶，搅拌直至充分混合。加入生姜，香菜，糖，鱼露，酸橙汁和伍斯特郡。煮滚。GydF4y2Ba
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加入洋葱和鸡肉。减少煮。当鸡肉是白色的，然后煮熟（大约5分钟左右），再加入另一罐椰奶，然后煮沸。GydF4y2Ba
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添加剩余的成分（大米除外），然后搅拌直至一切混合。盖上锅盖约15分钟，或直到中间土豆不再酥脆。在茉莉花大米上放热，并用额外的香菜和/或酸橙装饰。GydF4y2Ba
视频GydF4y2Ba
笔记GydF4y2Ba
营养信息GydF4y2Ba
您尝试过这个食谱吗？GydF4y2Ba
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我和我丈夫做晚饭，绝对好吃！餐厅风格的质量。肯定会再次做。GydF4y2Ba
杰出的！！如此美味而令人满意的晚餐。感谢你的分享。GydF4y2Ba
奇妙，充满风味。不难做GydF4y2Ba
我昨天做了这个，另一半说这是我最好的Massaman！自然，我没有像以下精确的那样复制它。今天是美味，甚至更好。谢谢GydF4y2Ba
我可以在crockpot中这样做吗？GydF4y2Ba
我们以前从未在Crockpot中尝试过此食谱，但是如果您尝试一下，请告诉我们情况！GydF4y2Ba
味道就像我当地的泰国餐厅。感谢分享GydF4y2Ba
如此简单可口！我添加了一些豆子，下次我还会添加更多蔬菜，很多酱汁。15分钟后，我的土豆还没有完成，所以我要去20分钟进行最后一步。GydF4y2Ba
谢谢！现在，我不必为劣等，便宜的肉，拿出咖喱支付20美元。GydF4y2Ba
谢谢您，对于您的评论！我爱你添加豆类。我同意可以节省自己的钱来在家制造自己的钱！GydF4y2Ba
已经为几个人做了很多次，他们都喜欢它，因为我烤豆腐并添加的素食朋友。我还添加了绿豆，花椰菜和山药，我想我把太多的蔬菜放在里面了，所以我正在考虑将咖喱糊和椰奶加倍。GydF4y2Ba
我很高兴我再也不必支付20美元了！通常至少要做8份。GydF4y2Ba
我用豆腐做了这个，真是太棒了！GydF4y2Ba
它是美味又有用的食谱……作为蛋白质选择豆腐。GydF4y2Ba
非常感谢您的分享。GydF4y2Ba
如此精彩！谢谢您的食谱！我很高兴能找到我可以在家成功制作的咖喱食谱GydF4y2Ba
这真太了不起了！比去餐厅好。我没有使用姜或鱼油，我添加了一个铃铛，并首先煮了土豆。感谢您的食谱！GydF4y2Ba
嗨，我想用豆腐代替鸡肉制作这种马萨曼咖喱。我应该单独煮豆腐还是要煮而不是鸡肉？GydF4y2Ba
我会分别煮豆腐！GydF4y2Ba
我酥脆烤豆腐，最后添加GydF4y2Ba
问题看起来不错。想尝试一下，但看到它有鱼露。我对大多数鱼类和海鲜都过敏。可以使用的是什么，或者可以被遗漏。谢谢GydF4y2Ba
您可以将大豆酱或椰子氨基酸作为替代品！它只是为了添加咸味和鲜味。希望这可以帮助！GydF4y2Ba
您可能不会对鱼露过敏，进行皮肤测试GydF4y2Ba
出色的食谱真的很简单，味道100％真实。每次都会带我回到泰国市场。GydF4y2Ba
很棒的食谱，但请指出椰奶是甜的还是不加糖的。GydF4y2Ba
*由于信息不准确，该答复已被删除*GydF4y2Ba
嗨，如果您无法获得甜味的椰奶，您是否有任何削减咖喱的技巧？GydF4y2Ba
*由于信息不准确，该答复已被删除*GydF4y2Ba
我为这种困惑感到非常抱歉。在较早的评论中，我们说它是甜椰奶。该食谱使用不加糖的椰奶。我们已经将配方更改为准确。GydF4y2Ba
我为这种困惑感到非常抱歉。在较早的评论中，我们说它是甜椰奶。该食谱使用不加糖的椰奶。我们已经将配方更改为准确。GydF4y2Ba
我用不加糖的椰奶煮熟，发现咖喱有足够的红糖甜味。这是一道美味的菜。GydF4y2Ba
我尝试在家做的最好的鸡肉马萨曼！GydF4y2Ba
简单可口！GydF4y2Ba
这是鸡肉咖喱鸡肉的最佳食谱。我用切成薄片的微波煮熟的胡萝卜而不是土豆切出一些碳水化合物，像汤或炖汤一样，而不是米饭，而不是米饭，因为我正在低碳水化合物的饮食。好吃。GydF4y2Ba
嘿GydF4y2Ba
您如何对甜椰奶有任何建议？据我所知，他们并没有真正在英国的商店出售它。GydF4y2Ba
谢谢GydF4y2Ba
如果我们找不到甜椰奶，我们只使用常规。它非常相似！希望这可以帮助！GydF4y2Ba
OMG如此繁忙的日程安排。我的家人大拇指GydF4y2Ba
惊人！！！我添加了水胸坚果，花椰菜，西兰花，墨西哥胡椒，绿辣椒和绿色洋葱，真是太神奇了！坚持这个食谱。GydF4y2Ba