没有这个简单美味的牛肉肉汁食谱，你最喜欢的肉和土豆晚餐就不完整了。深的颜色和丰富的味道使这种肉汁成为许多餐的完美配料!gydF4y2Ba
最好的牛肉肉汁食谱gydF4y2Ba
的味道gydF4y2Ba自制的肉汁gydF4y2Ba远远超过了粉末状的肉汁。多花几分钟自己做，完全值得。这是我们的最爱gydF4y2Ba周日晚餐gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
从小到大，每周日晚餐的招牌菜都是妈妈做的奶油味浓郁的牛肉肉汁。她以温暖舒适的周日大餐而闻名，尤其是土豆泥和肉汁。亲戚们总是吵着要请她吃饭。我们的一个叔叔(不愿透露姓名)有一次来我家吃晚饭，他把整个盘子装满了土豆泥，然后把妈妈做的肉汁浇在上面。我没意见，匿名大叔。我们只是嫉妒我们没有先想到这么做!gydF4y2Ba
最好的烤牛肉食谱gydF4y2Ba
如果你正在寻找一个烤牛肉肉汁食谱，它有助于开始一个好的烤牛肉食谱。你很幸运，我们有很多很棒的烤牛肉食谱!从慢炖牛肉(又名瓦罐炖牛肉)到我们最受欢迎的即食锅炖牛肉，再到周日用烤盘做的烤箱炖牛肉，我们都为你准备好了。所有这些方法都会给你提供大量的液体来制作美味的烤牛肉肉汁。gydF4y2Ba
牛肉烤汁肉汁gydF4y2Ba
从烤肉上滴下的汁液是最好的肉汁。用煮肉剩下的美味肉汤做肉汁。尽可能多地使用，在把它变成肉汁之前，试着从你的烤盘、慢炖锅或快煲锅底部刮出那些小牛肉块。gydF4y2Ba
自制牛肉肉汁配牛肉肉汤gydF4y2Ba
从主菜肉上滴下来的汁是最好的肉汁，但有时锅里剩下的汁不够做足够的肉汁来养家糊口。如果是这样的话(对于我们热爱肉汁的家庭来说，大多数时候都是这样)，这里有一个简单的技巧:加入牛肉汤和一点黄油。肉汁需要一些美味的脂肪来保持更好的稠度。如果你根本没有滴，不用担心，只要遵循下面的食谱，一个简单的牛肉肉汤肉汁!gydF4y2Ba
我能用牛肉高汤代替牛肉汤吗?gydF4y2Ba
是的!用骨头、调味料和蔬菜(通常是胡萝卜、芹菜和洋葱的三合一)炖成的高汤会给肉汁增添更深的味道。但如果在家做这些听起来很困难，在你经常去的杂货店里有几种罐头或纸盒的选择。gydF4y2Ba
牛肉粉肉汁gydF4y2Ba
我们喜欢用玉米淀粉的方法来做肉汁，因为当你有牛肉滴的时候，这种方法更容易接受。如果你手头没有玉米淀粉或更喜欢粉糊肉汁，你仍然可以使用这个简单的食谱!简单地融化黄油，加入面粉，搅拌直到面粉煮熟，然后加入牛肉汤和剩下的材料。这让我想到……gydF4y2Ba
粉糊里的棕色肉汁gydF4y2Ba
用面粉糊做肉汁听起来很花哨，但一旦你了解了它的工作原理，它其实很简单。我喜欢粉糊肉汁的原因是它的味道和颜色可以根据你煮面粉的时间而变化。如果你喜欢深棕色的肉汁(类似于欧洲的肉汁)，你煮面粉的时间要比浅棕色的乡村风味牛肉肉汁长得多(见下图)。关于乳酪面粉糊有很多需要了解的，我们实际上专门用了一整篇文章来介绍它。了解所有关于乳酪面粉糊的知识gydF4y2Ba在这里gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
牛肉肉汁是无麸质的吗?gydF4y2Ba
大多数牛肉肉汁都不是无谷蛋白的。牛肉肉汤或肉汤通常含有相当数量的面筋。但是，如果你使用无麸质肉汤(检查标签!)，并准备这个食谱与玉米淀粉，你会有一个美味的无麸质肉汁。gydF4y2Ba
提高一个档次gydF4y2Ba
想给烤牛肉肉汁添加更多的风味吗?试着加入一些简单的食材:gydF4y2Ba
- 伍斯特沙司gydF4y2Ba给肉汁增加了一种浓郁的味道。gydF4y2Ba
- 百里香gydF4y2Ba-加一茶匙百里香给你的肉汁带来新鲜的泥土味。让它慢炖，直到所有新鲜的味道都释放出来。gydF4y2Ba
- 切碎的洋葱gydF4y2Ba- sauté一些切碎的洋葱和一点黄油，然后加入任何其他材料，使味道更明亮。gydF4y2Ba
- 蘑菇gydF4y2Ba-有人喜欢吃蘑菇吗?将一些蘑菇和sauté放入黄油中，用中火加热，然后加入肉汁。gydF4y2Ba
牛肉在哪里?gydF4y2Ba
想要更美味，牛肉肉汁和酱汁的牛肉食谱吗?以下是我们最喜欢的一些:gydF4y2Ba
更多美味肉汁食谱gydF4y2Ba
一旦你掌握了方法，美味肉汁的可能性是无穷无尽的。不妨试试这些方法:gydF4y2Ba
- 妈妈的拿手火鸡肉汁gydF4y2Ba(感恩节必备!)gydF4y2Ba
- 饼干和香肠肉汁gydF4y2Ba
- 自制的国家肉汁gydF4y2Ba
牛肉汁gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba(可选的，见上面的注释)gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛肉汤gydF4y2Ba(或牛粪，或两者混合)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba洋葱粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- 1／3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 牛肉清汤gydF4y2Ba品尝gydF4y2Ba
- 黑胡椒粉gydF4y2Ba品尝gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
在一个中等大小的酱锅中，混合黄油，牛肉汤，洋葱粉和大蒜粉。煮沸，偶尔搅拌。gydF4y2Ba
-
关小火，小火慢炖。gydF4y2Ba
-
在一个小碗或量杯中，混合玉米淀粉和水，搅拌直到完全混合。gydF4y2Ba
-
不断搅拌肉汤的同时，慢慢地向锅中加入玉米淀粉混合物。我喜欢每次倒入一汤匙左右，以衡量稠度。你可能不需要所有的玉米淀粉混合物，只添加到想要的稠度。gydF4y2Ba
-
加入牛肉浓汤(或粗盐——我只是喜欢牛肉浓汤比直接加盐的味道更浓)和胡椒粉调味。gydF4y2Ba
-
炖2-3分钟。配上土豆、米饭、肉酱或你最喜欢的牛肉。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
你试过这个食谱吗?gydF4y2Ba
在Instagram上分享吧!gydF4y2Ba
提到gydF4y2Ba@favoritefamilyrecipesgydF4y2Ba或标记gydF4y2Ba# favoritefamilyrecipesgydF4y2Ba！gydF4y2Ba
我已经做了3到4次这个食谱了，没有滴水，每次都很好。又快又简单又美味!gydF4y2Ba
就好了。那是牛肉汤而不是肉汁。gydF4y2Ba
太好吃了!!我喜欢它的简单!谢谢你的食谱!gydF4y2Ba
非常感谢你分享这个神奇的食谱!一定还会有这个!做起来很简单，而且味道很好!强烈推荐!gydF4y2Ba
美味的!我用土豆泥做了这个，非常受欢迎。谢谢你！gydF4y2Ba