橄榄油蛋糕gydF4y2Ba

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2022年6月9日gydF4y2Ba

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这款橄榄油蛋糕是完美的滋润和蓬松，有美味的橄榄油和明亮的柑橘。它的甜度恰到好处。gydF4y2Ba

橄榄油蛋糕gydF4y2Ba

ReOlive Oil Cake是一种轻盈、蓬松、微甜的甜点，非常适合夏天吃。你可能不相信蛋糕里应该有橄榄油，但它的味道非常微妙。它增加了一点水果的味道，让蛋糕变得湿润。它的稠度和磅蛋糕差不多。橄榄油蛋糕本身或搭配鲜奶油和新鲜水果都是完美的。橄榄油蛋糕最常见的是柑橘味，尤其是柠檬味。我用柠檬做过很多次，但当血橙上市的时候，我无法抗拒它们华丽的颜色和独特的味道。gydF4y2Ba

橄榄油蛋糕的原料gydF4y2Ba

面粉——做这个橄榄油蛋糕，我用的是通用白面粉。gydF4y2Ba
粗盐——只要一点点盐就能把所有其他美味的味道都带出来。gydF4y2Ba
泡打粉和小苏打——这些是蛋糕的发酵剂。橄榄油增加了反应，使面团质地更加松软。gydF4y2Ba
糖——我用白砂糖做这个食谱。gydF4y2Ba
鸡蛋——做这道菜你需要大鸡蛋。小贴士:把鸡蛋放在室温下，然后加入搅拌碗，这样蛋糕会更光滑。gydF4y2Ba
柑橘皮和果汁-血橙的季节，我喜欢用它们来做我的橄榄油蛋糕。血橙的内部是深红色的，有一点覆盆子的味道。如果你没有血橙，你可以用普通的橙子、柠檬或酸橙。gydF4y2Ba
特级初榨橄榄油——在这个蛋糕食谱中，橄榄油代替了黄油。因为这个食谱需要一整杯橄榄油，你需要使用高质量的油。如果你不把它放在沙拉里吃，那就不要把它加到这个食谱里。越新鲜越好!我通常用意大利进口的有机乔氏橄榄油。gydF4y2Ba
全脂牛奶-全脂牛奶在这个食谱中增加了奶油的口感和湿润的面包屑。gydF4y2Ba
浇头——在蛋糕上浇上鲜奶油和柑橘片，如图所示，或者任何你喜欢的水果。参见下面的更多变化。gydF4y2Ba

橄榄油蛋糕变体gydF4y2Ba

这个橄榄油蛋糕是一个伟大的画布，许多不同的浇头和口味。我最喜欢柑橘味的搭配，但你也可以用香草精或杏仁精来给蛋糕调味。在这个食谱中，我用了血橙皮和柠檬汁，但你也可以用柠檬皮和柠檬汁。我甚至尝试过用橙子、酸橙或几种水果搭配。gydF4y2Ba

你可以在蛋糕上浇上鲜奶油和柑橘片，就像我在这个食谱里做的那样。或者，你可以在上面撒上一点糖粉。我还在上面撒了一点柠檬汁。除了血橙，柠檬橄榄油蛋糕是我第二喜欢的组合。如果你不喜欢柑橘类水果，你也可以在蛋糕上放一些浆果。在放入烤箱之前，在蛋糕糊上撒一点糖，给蛋糕本身增加一点甜味。gydF4y2Ba

配方提示gydF4y2Ba

如果你用新鲜的水果装饰橄榄油蛋糕，那么试着用有机水果。有机水果不喷洒杀虫剂。如果你不能买到有机农产品，那就在用水果装饰之前把它们洗干净。gydF4y2Ba

准备平底锅gydF4y2Ba

在我的厨房里，准备烤盘有三种选择。首先，涂上一层厚厚的烹饪喷雾。第二步，抹上黄油或油，再撒上一层面粉。第三，在羊皮纸上喷上烹饪喷雾，撒上面粉。你选择哪种选择取决于你的锅的不粘度。我的平底锅有些直接滑下来，有些则需要一些引导。我的弹簧锅有一个伟大的不粘锅涂层，所以我通常只去一层烹饪喷雾当我做橄榄油蛋糕。如果你担心卡住，直接选择羊皮纸就可以了。gydF4y2Ba