简单腌制甜菜(只需要3种原料)gydF4y2Ba

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腌甜菜是一种营养丰富的配菜、零食或沙拉配料。学习如何在家里用这些简单的步骤腌制甜菜!gydF4y2Ba

一把叉子,上面夹着切片腌制的甜菜gydF4y2Ba

腌甜菜gydF4y2Ba

我要坦白一件事。我真的很喜欢腌甜菜。它们是沙拉的最佳选择,或者只是作为一种快速的小零食。它们有点甜,有点刺激性,口感很好。在我看来,他们是美味的,但有更多的爱关于他们!甜菜富含营养和抗氧化剂,是富含维生素的“超级食物”。gydF4y2Ba

一个装满腌甜菜的透明罐子gydF4y2Ba

如何腌制甜菜gydF4y2Ba

  1. 清洗和修剪gydF4y2Ba-洗净甜菜。如果煮熟了,要留下一些茎,这样颜色就不会流出来。如果是烤的,你可以进一步修剪,露出甜菜的红色部分。gydF4y2Ba
  2. 煮或烤gydF4y2Ba煮沸甜菜(保留甜菜皮)25-40分钟,取决于甜菜的大小。要烤(我最喜欢的方法),按照我们简单的一步一步的指南来烤甜菜。gydF4y2Ba
  3. 做一个盐水gydF4y2Ba将1份糖和2份醋煮成盐水。gydF4y2Ba
  4. 片(或多维数据集)gydF4y2Ba-切成片、楔形或块状(要戴手套以免弄脏双手)。gydF4y2Ba
  5. 把罐子gydF4y2Ba-轻轻地把甜菜装进品脱罐中,在甜菜上倒盐水,直到它们被盖住。gydF4y2Ba
  6. 冷藏gydF4y2Ba-盖上盖子冷藏。为了达到最好的效果,在食用前冷藏至少3-4天。gydF4y2Ba
糖水和煮熟的切片甜菜一起倒进罐子里gydF4y2Ba

烤甜菜gydF4y2Ba

腌制前先烤甜菜是我喜欢的腌制前软化甜菜的方法。我们的烤甜菜食谱是我最喜欢的做法。我觉得这比煮甜菜更能让甜菜的味道散发出来,而且让甜菜的颜色更丰富。煮也可以很好地用于腌制,这真的取决于偏好。gydF4y2Ba

用盐和胡椒调味的锡箔上的甜菜特写gydF4y2Ba

腌制甜菜应该用什么醋?gydF4y2Ba

至于醋,我最喜欢苹果醋的味道。你可以用白醋或米醋,如果你手头有的话。如果你计划使用压力罐,请确保你使用的是酸度为5%的醋。大多数苹果醋的酸度为5%,但最好还是检查一下。gydF4y2Ba

一罐腌甜菜的俯视图gydF4y2Ba

增加和变化gydF4y2Ba

这是一个非常简单的腌制甜菜的食谱。食材简单又基本,这是件好事,因为它让你更容易打扮。把这当作基本食谱,然后你可以根据自己的喜好添加其他口味。以下是一些可以添加到卤水中的食材(将它们与醋和糖一起加入,煮沸):gydF4y2Ba

  • 1肉桂棒gydF4y2Ba
  • 腌制香料(1-2茶匙用奶酪布包好,像茶包一样捆好)gydF4y2Ba
  • 5 - 6整个丁香gydF4y2Ba
  • 芥菜籽gydF4y2Ba
  • 花椒gydF4y2Ba
  • 切片洋葱或珍珠洋葱(和甜菜一起放入罐子中)gydF4y2Ba
  • 盐(或者罐装盐)gydF4y2Ba
  • 水(如果你觉得醋太浓,可以用来稀释)gydF4y2Ba

如何使用腌甜菜gydF4y2Ba

腌制甜菜作为配菜非常好,但最常见的是配沙拉。我们的甜菜沙拉食谱是我们最喜欢的沙拉之一。它充满了味道,绝对美味!如果作为配菜,可以加一些山羊奶酪和核桃来增加风味和口感。甜菜也可以切成薄片,夹在三明治或烤披萨上。gydF4y2Ba

顶视图的甜菜沙拉与配料旁边的一罐自制的香醋gydF4y2Ba

如何储存腌制甜菜gydF4y2Ba

这些腌制的甜菜可以在冰箱里保存2个月。在放入冰箱时,一定要把它们放在密封的容器中。为了达到最好的效果,将甜菜冷藏至少3天,这样甜菜就有足够的时间来吸收盐水。gydF4y2Ba

一罐带盖子的腌制甜菜gydF4y2Ba

压力罐或水浴罐腌制甜菜gydF4y2Ba

如果你想要储存超过2个月,你可能要考虑加压或水浴罐装甜菜。如果你打算把甜菜装罐而不是冷藏的话,食谱会有细微的变化。你需要添加罐装盐并遵循罐装指南gydF4y2Ba国家家庭食品保存中心gydF4y2Ba.你也可以按照下面的方法把你的甜菜整块,切片或切成丁gydF4y2Ba压力罐装家庭食品保存指南gydF4y2Ba蔬菜。gydF4y2Ba

不要扔掉甜菜汁gydF4y2Ba

吃完你的甜菜后,甚至在它们完全吃完之前,在罐子里放一些去皮的煮熟的鸡蛋。甜菜盐水会给鸡蛋带来一种美味的腌制味道。鸡蛋可以整个吃,也可以切成片放在沙拉里吃。需要帮忙煮鸡蛋吗?用快煲或使用我们的指导如何在炉子上煮鸡蛋。gydF4y2Ba

如何制作腌甜菜gydF4y2Ba

一把叉子,上面夹着切片腌制的甜菜gydF4y2Ba

简单腌制甜菜食谱(只需要3种材料)gydF4y2Ba

腌甜菜是一种营养丰富的配菜、零食或沙拉配料。学习如何在家里用这些简单的步骤腌制甜菜!gydF4y2Ba
准备时间gydF4y2Ba 5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
做饭的时间gydF4y2Ba 30.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
冷却时间gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间gydF4y2Ba 55gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
课程gydF4y2Ba 配菜gydF4y2Ba
菜gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba 12gydF4y2Ba份gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 3.gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba红甜菜gydF4y2Ba(大约8-9颗中等大小的甜菜)gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba苹果醋gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 剪掉甜菜茎,冲洗干净,擦洗干净。烤(参见上面关于烤的细节)或煮沸,带皮,25-40分钟(取决于大小)或直到变软。煮透后,等待冷却,直到甜菜可以很容易地处理。gydF4y2Ba
    切去茎和底部供烘烤用的生甜菜gydF4y2Ba
  • 当甜菜冷却时,将醋和糖混合在一个中等大小的炖锅中,用中火加热。煮沸,直到糖溶解,大约5分钟。备用。gydF4y2Ba
    一罐糖和一瓶醋,旁边是盛着糖水的平底锅gydF4y2Ba
  • 当甜菜冷却到可以处理时,去皮并切成片。gydF4y2Ba
  • 轻轻地把甜菜装进一品脱大小的罐子里(大约可以装进3-4个罐子),在每个罐子里倒入混合醋/盐水,直到甜菜被盖住。gydF4y2Ba
    糖水和煮熟的切片甜菜一起倒进罐子里gydF4y2Ba
  • 甜菜完全冷却后,盖上盖子,放入冰箱。为了达到最好的效果,在食用前让甜菜在盐水中浸泡3-4天。gydF4y2Ba
    甜菜可以在冰箱里保存6-8周。参见上面的说明,了解长期罐装说明。gydF4y2Ba
    一罐带盖子的腌制甜菜gydF4y2Ba

营养信息gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba68gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba14gydF4y2BaggydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba0.2gydF4y2BaggydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba0.03gydF4y2BaggydF4y2Ba 多不饱和脂肪:gydF4y2Ba0.1gydF4y2BaggydF4y2Ba 单不饱和脂肪酸:gydF4y2Ba0.04gydF4y2BaggydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba91gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba398gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba24gydF4y2BaggydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba37gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba6gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba21gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

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关于作者gydF4y2Ba

艾丽卡•沃克gydF4y2Ba

艾丽卡和她的律师丈夫贾里德以及三个漂亮的女儿住在爱达荷州的博伊西。除了烹饪之外,她还喜欢各种冒险活动,比如皮划艇、巡航、滑雪,以及带着家人一起体验刺激之旅。gydF4y2Ba

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