烤蛋是烤蛋的另一种叫法，蛋黄呈奶油状。它们很容易准备，而且是早餐或早午餐的好食材。
带褶皱的荷花边鸡蛋食谱
如果你以前从未吃过沙律鸡蛋，那么这是你应该尝试的星座。它们很容易准备，鸡蛋的质地也很柔滑。加上帕尔马干酪、香葱、奶油、粗盐和黑胡椒，它们真的很出彩!你可以根据自己的喜好添加肉类或蔬菜。搭配你最喜欢的早餐土豆，或煎饼或华夫饼。
成分
- 鸡蛋-鸡蛋是这道菜的主角。我通常使用大的，散养的鸡蛋。
- 重奶油含量过高-奶油使蛋清口感丰富，丝滑。
- 帕玛森芝士-如果可以的话，我总是用新鲜磨碎的帕玛森奶酪。它尝起来好多了!
- 细香葱你可以用新鲜香葱或干香葱。
- 盐和胡椒加入这些香料或其他香料调味。
- 黄油-用一点软化的黄油涂在模具上有助于粘住，并增加一点黄油的味道。你也可以用橄榄油或烹饪喷雾。
你还需要单独的小模具。确保它们是烤箱安全的。我用的是6盎司的模具，可以装一两个鸡蛋。为了让烤盘更容易进出烤箱，你可以把模具放在烤盘上。
食用沙律鸡蛋的建议
这些炒蛋本身就很好吃，可以放在一片吐司或牛油果吐司上。然而，它们也可以用来做你最喜欢的煎蛋卷配料——培根、火腿、甜椒、洋葱、蘑菇、切达奶酪、菠菜、大蒜、羊乳酪、马苏里拉奶酪、青葱、番茄、羽衣甘蓝、瑞士甜菜、芦笋、新鲜香草或香料。把你想要的配料切成小块，在烹饪前撒在鸡蛋上。如果你的模子足够大，那么你可以在每个模子里打两个鸡蛋。在你的炒蛋上撒上辣酱、番茄酱、牛油果片，或者除了百吉饼调味料以外的所有东西。如果你喜欢特别的口味，那就用熏鲑鱼、黄瓜和红洋葱来搭配你的熏鲑鱼蛋吧。
更多的鸡蛋食谱和简单的鸡蛋食谱
鸡蛋是很棒的早餐主食!在你掌握了炒蛋之后，学习一下如何用这些简单的指南来完善你的炒蛋技术。
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配方提示
当你把鸡蛋打到模子里时，蛋黄会移到模子的边缘。用勺子试着让它们不要碰到边缘。如果它们碰到边缘，那么它们就会煮得更快。
常见问题解答
我如何储存剩菜?
和大多数鸡蛋菜一样，这道菜马上就好吃了。如果你确实有剩菜，把它们转移到一个密封的容器里并储存在冰箱里。用微波炉加热1 - 2天，效果最好。
沙律鸡蛋是从哪里来的?
炒蛋是一道法国菜的变种，叫做oeufs en妓女。“Oeufs”是“鸡蛋”，“cocotte”是像小模子一样的小碟子。在最初的法国菜中，模具是在水浴中烘焙的。
炒蛋和炒蛋有什么不同?
炒蛋比煎蛋口感更滑，煎蛋是在平底锅上煎的，炒蛋是在烤箱里烤的。
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如何做沙律鸡蛋
带褶皱的荷花边鸡蛋
烤蛋是烤蛋的另一种叫法，蛋黄呈奶油状。它们很容易准备，而且是早餐或早午餐的好食材。
设备
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4 oven-safe会后
指令
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预热烤箱至350度。在每个小模子上涂上黄油，然后在每个小模子里打一个鸡蛋。
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在每个鸡蛋上放一茶匙浓奶油，半茶匙香葱，半茶匙奶酪，盐和胡椒粉。
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烤12-15分钟，直到蛋白凝固，但蛋黄还在摇晃。在12分钟的时候检查一下，如果蛋白仍然清晰，就继续煮。如果需要，可以放在吐司上。
笔记
营养成分不包括吐司。
