正确的寿司米饭是任何优质寿司卷的基础。使用我们的食谱，您每次都会获得美味，粘稠，完美的寿司米饭。GydF4y2Ba
寿司米GydF4y2Ba
在我第一次做寿司之前，我不知道您必须做一种特殊的米饭。我使用了常规的长晶米饭，只是说我很失望。在进行了一些研究并测试了几种方法之后，我想出了如何在家中制作美味的餐厅级寿司！现在，我迫不及待地想分享我学到的东西，以便您每次都可以享用美味，粘稠，完美的寿司米饭。GydF4y2Ba
寿司稻有何不同？GydF4y2Ba
寿司一词从字面上翻译为“酸味”。在日本，人们过去通过将鱼包裹在发酵米饭中来保存鱼。当鱼准备进食时，发酵的米饭将被扔掉。最终，他们开始将醋添加到大米中，而不是发酵醋以使其持续更长的时间。醋味的米饭和鱼一起味道很好，因此人们开始一起吃它们。那是寿司的开始！今天的寿司米饭具有粘稠的质地，并用糖和醋调味。这有助于保持面包卷的形状，并且风味补充了馅料或浇头。GydF4y2Ba
什么样的米饭用于寿司米？GydF4y2Ba
制作寿司米饭的最好的米饭是一种称为“寿司米”的米饭。这是短晶粒白色的日本大米或中粒加利福尼亚大米。它应该在袋子上说“寿司米”。如果您找不到其中的任何一个，那么Calrose Rice在捏中效果很好。请注意，并非所有的大米都是平等的。请勿使用basmati大米或茉莉米饭。这些rices都没有足够的粘性用于寿司。我通常可以在杂货店找到它，但是如果您在那里找不到它，请检查您当地的亚洲市场。GydF4y2Ba
寿司米的成分GydF4y2Ba
- 未熟的饭GydF4y2Ba- 如上所述。GydF4y2Ba
- 日本米醋 -GydF4y2Ba米醋添加了一种丰富的咸味，可以补充鱼。如果您陷入困境，请用苹果醋代替米醋，是一种美味的选择。GydF4y2Ba
- 糖GydF4y2Ba- 只是基本的颗粒糖。GydF4y2Ba
- 盐GydF4y2Ba- 同样，只是基本的碘盐。GydF4y2Ba
制作寿司米饭的步骤GydF4y2Ba
- 冲洗米饭GydF4y2Ba漏勺GydF4y2Ba直到水清澈为止（GydF4y2Ba作为亚马逊合伙人，我们从合格的购买中赚取。GydF4y2Ba）。然后，让大米在漏勺中排出1小时。此步骤对于米饭的质地至关重要，所以不要跳过！GydF4y2Ba
- 加入大米和水GydF4y2Ba米饭GydF4y2Ba或一个大锅。用盖子盖住并做饭。请参阅下面的食谱卡以获取米饭和炉灶烹饪时间。GydF4y2Ba
- 米饭在烹饪时GydF4y2Ba一个小锅GydF4y2Ba用中火，将米醋，糖和盐混合。加热混合物，直到糖溶解，但不要煮沸。从火上取出，冷却到室温。GydF4y2Ba
- 米饭吃完饭后，用木勺将煮熟的米饭撒在烤盘上或GydF4y2Ba稻桨。GydF4y2Ba将醋混合物倒在米饭上，然后混合直到所有米饭都涂上。GydF4y2Ba
- 让米饭在烤盘上冷却，不时翻转。GydF4y2Ba
- 当米饭完全冷却时，就可以将其制成各种寿司！GydF4y2Ba
食谱的想法和灵感GydF4y2Ba
现在您有了坚实的基础，您会做什么？可能性是无止境！查看一些我们最喜欢的寿司米饭食谱，以获取想法和灵感！GydF4y2Ba
我最喜欢的寿司工具GydF4y2Ba
这些年来，我在家里做了很多次。我曾经以传统方式滚动GydF4y2Ba竹垫。GydF4y2Ba但是，几个圣诞节前，我妈妈给了我寿司寿司火箭筒。我知道它有一个疯狂的名字，但这是我现在最喜欢做寿司的方式！这是如此快速，轻松 - 甚至我的孩子也可以做到！您只需将托盘装上托盘，关闭管子，然后推出一个完美的，紧紧的寿司卷！找到它GydF4y2Ba亚马逊GydF4y2Ba。GydF4y2Ba（作为亚马逊分支机构，我们可能会从购买中获得佣金）GydF4y2Ba。GydF4y2Ba
寿司饭评论GydF4y2Ba
“这很棒！最简单的说明要遵循！在家做寿司真是太有趣了！”- SuzyGydF4y2Ba
“我对米饭烹饪技术非常怀疑，但从未成功过任何其他方法，除了在隔离的时间外，什么都没有。这是我有史以来最好的米饭！质地和水分水平是完美的。我用瓶装甜味的寿司醋赢了。”- 帕特GydF4y2Ba
寿司米GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 3GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba寿司米GydF4y2Ba它应该在袋子上说“寿司米”。如果您找不到寿司米饭，Calrose Rice可以正常工作。GydF4y2Ba
- 3GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba日本米醋GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba糖GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
-
将米饭放入搅拌碗中，并用凉水盖住。用手将米饭旋转在水中，倒下并重复2-3次，或直到水清澈为止。再冲洗几次。米饭冲洗后，让大米在漏勺或过滤器中排出1小时。GydF4y2Ba
-
米饭排干后，将米饭放入米饭锅中，用3杯水盖上盖子，然后开始。GydF4y2Ba 如果您没有大米炊具，将米饭和水放在大锅中，用中高温将其放在沉重的锅中；仅烧开，将热量降低至低，然后煮15分钟。关闭热量，让米饭休息15分钟。GydF4y2Ba
-
米饭烹饪时，准备醋混合物。用中火在一个小锅中，将米醋，糖和盐混合在一起。加热混合物，直到糖溶解（不要煮沸）。从火上取出，冷却到室温。GydF4y2Ba
-
米饭烹饪后，将米饭轻轻撒在饼干板上。均匀地将冷却的醋混合物分配到米饭上。轻轻地用米桨或木制刮刀轻轻地将米饭翻过来，使米饭均匀冷却。GydF4y2Ba 为了加快事情的速度，每次将米饭翻倒时。米饭冷却至室温后，它可以用于寿司卷！GydF4y2Ba
视频GydF4y2Ba
笔记GydF4y2Ba
营养信息GydF4y2Ba
您尝试过这个食谱吗？GydF4y2Ba
在Instagram上分享！GydF4y2Ba
提到GydF4y2Ba@FavoriteFamilyRecipesGydF4y2Ba或标签GydF4y2Ba#FavoriteFamilyRecipesGydF4y2Ba呢GydF4y2Ba
我不能让糖溶解GydF4y2Ba
听起来您可能需要稍微提高热量。它可能很热，不能沸腾。GydF4y2Ba
我用完了米醋..我可以使用蒸馏醋。.测量结果如何改变GydF4y2Ba
是的，您可以使用白醋，只需加一点糖和盐即可弥补米醋的调味料。GydF4y2Ba
昨天是我在家做寿司的拳头。我遵循了这个食谱，真棒！我吃过的最好的寿司米饭，很容易制作和使用。GydF4y2Ba
刚刚使用炉子的顶部方向做到了这一点，而Calrose大米则是完美的！GydF4y2Ba
当它说6份时，这意味着它可以制造6个寿司卷吗？如果不是，这会有多少寿司卷？GydF4y2Ba
是的，我能够用这么多的米饭制作6个寿司。GydF4y2Ba
这是我第一次制作寿司米饭，它使用您的食谱绝对完美！太感谢了！GydF4y2Ba
我有Marukan调味的米醋。根据标签，1/4杯将含有20克糖和1920毫克盐。这相当于1.59吨糖和.84 t的盐 - 因此您可能不需要添加太多！GydF4y2Ba
你好，GydF4y2Ba
我有一个问题。我购买了柯克曼（Kikkoman）为寿司米饭（Sushi Rice）的经验丰富的米醋。我还需要加糖和盐吗？我正在遵循您的食谱，但注意到您使用的醋未经过调味。不确定该怎么办，因为我想今晚想做寿司参加生日晚餐。GydF4y2Ba
谢谢，GydF4y2Ba
德里拉GydF4y2Ba
是的，我仍然会加糖和盐。调味料只会增加更多的味道，但是糖和盐对米的质地很重要。希望这可以帮助！GydF4y2Ba
我喜欢这个，比我想象的要容易得多，非常适合我们自制的寿司之夜！GydF4y2Ba
我们喜欢这个！它出来了。GydF4y2Ba
完美地锻炼了，我添加了少量的米醋/盐/糖液，因为我不希望它太粘，而且很棒。GydF4y2Ba