“妈妈的火鸡肉汁”是用美味的火鸡油做成的，是感恩节晚餐的主角。每次都是完美的奶油和美味!gydF4y2Ba
我们的母亲是我们所知道的最好的厨师。她做的一切都是完美的。但她最出名的是她的火鸡肉汁。多年来和她同桌的人都想要这个火鸡肉汁食谱。直到现在，我们甚至从未把它写下来;它只是为了品尝而做的。但我们终于让我们的妈妈一步一步地告诉我们她是如何做出美味的奶油肉汁的。它在任何东西上面都很好吃!gydF4y2Ba
全年的感恩节晚餐gydF4y2Ba
如果你认识我们的妈妈，你就知道她会做传统的周日晚餐。每一个。单身。星期天。在我们长大的过程中，她每星期轮流吃烤火鸡和烤肉。我们从教堂回到家，就知道我们有一顿著名的盛宴可以期待:火鸡、土豆和肉汁、面包卷、玉米……说真的，这就像每隔一周的感恩节一样。我们被宠坏了。最精彩的总是这个火鸡肉汁。gydF4y2Ba
用火鸡滴汁做肉汁gydF4y2Ba
这道奶油肉汁中最重要的成分是火鸡滴下的汁液。有些人只喝了半杯。请保留那些美味的果汁!我们利用我们能得到的每一点点滴。它可以做很多肉汁，但它非常丰富和美味，你可以用它做很多事情!试试这些美味的食谱:gydF4y2Ba
- 土耳其肉饼gydF4y2Ba
- 感恩节剩下的砂锅gydF4y2Ba
- 往下滴gydF4y2Ba完美的土豆泥gydF4y2Ba
- 我们的gydF4y2Ba最好的晚餐卷gydF4y2Ba都能泡在火鸡肉汁里吗gydF4y2Ba
- 朝圣者三明治gydF4y2Ba
一切都从鸟开始gydF4y2Ba
当然，要想滴出美味的肉汁，你得先做火鸡!幸运的是，我们有一个万无一失的循序渐进的指南gydF4y2Ba制作完美的火鸡。gydF4y2Ba我们的感恩节火鸡食谱充满了欧芹，鼠尾草，迷迭香，百里香，洋葱和芹菜。这样一来，你的肉汁就会有各种美味的味道和香草混合在一起。gydF4y2Ba
肉汁可以冷冻吗?gydF4y2Ba
如果土豆在肉汁用完之前就用完了(这种情况在我们身上发生过很多次)，火鸡肉汁在冷冻安全容器中可以漂亮地冷冻长达三个月!gydF4y2Ba
它能在冰箱里放多久?gydF4y2Ba
如果放在冰箱里，火鸡肉汁应该在一两天内就用完。如果你认为你不会在那么长时间内用完，冰箱是你最好的选择。gydF4y2Ba
如何重新加热火鸡肉汁gydF4y2Ba
用勺子将冷肉汁放入煎锅中，用小火加热，几分钟后火鸡肉汁就会恢复成奶油状。gydF4y2Ba
这肉汁是无麸质的吗?gydF4y2Ba
如果你忽略了火鸡的肉汁包，这个食谱是无麸质的。其余的食材都是全谷蛋白的，味道仍然很好。gydF4y2Ba
感恩节的方gydF4y2Ba
我们的gydF4y2Ba感恩节食谱gydF4y2Ba都是我们妈妈最特别的食谱保存了很多美好的回忆。我们很高兴与您分享:gydF4y2Ba
- 完美的土豆泥gydF4y2Ba
- 蔓越莓香肠gydF4y2Ba填料gydF4y2Ba
- 慢炖奶油玉米gydF4y2Ba
- 青豆砂锅配培根和洋葱吸管gydF4y2Ba
- 橙色的小红莓果酱gydF4y2Ba
- 自制的新月卷gydF4y2Ba
- 收获梨沙拉配蔓越莓醋汁gydF4y2Ba
- 馅饼gydF4y2Ba-这么多美味的派可以选择!你可以坚持gydF4y2Ba传统的南瓜饼gydF4y2Ba或gydF4y2Ba荷兰苹果派gydF4y2Ba或者尝试一些新的东西，比如我们的gydF4y2Ba岛核桃派gydF4y2Ba或gydF4y2Ba德国巧克力派gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
更多美味肉汁食谱gydF4y2Ba
不管你上什么菜，都有美味可口的肉汁来搭配。试试这些最受欢迎的:gydF4y2Ba
妈妈的拿手火鸡肉汁gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- ½1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba从煮好的火鸡上滴下的火鸡汁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba肉汁包包括冷冻火鸡或火鸡胸肉gydF4y2Ba(可选，如果是无麸质肉汁，不要用袋装的)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba威勒鸡肉汤颗粒gydF4y2Ba
- 胡椒gydF4y2Ba品尝gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在烤箱里烤完火鸡或火鸡胸肉后，把火鸡拿出来，把火鸡的汁液留在烤盘里。把平底锅放在最大的炉子上，开中火。如果锅里的液体不足一杯，加入足够的水，约为一杯。把烤盘里可能烤熟的棕色小块搅匀。这为肉汁增加了美味的味道。炉子的热量有助于使锅边焦黄的部分变松。gydF4y2Ba
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如果你用铝制的平底锅来烹饪火鸡，在取出火鸡后不要把它放在炉子上。往水滴中加水制成一杯。用打蛋器或勺子把锅底的棕色部分弄松。gydF4y2Ba
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将锅中的液体倒入2杯或更大的钢化玻璃量杯或玻璃碗中。脂肪会从水滴上升到表面。用勺子撇去油脂。gydF4y2Ba
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将剩余的液体通过钢丝过滤器倒入一个中等大小的平底锅中。这样可以去掉火鸡的肉屑和脂肪，做出光滑、奶油般的肉汁。gydF4y2Ba
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如果火鸡里有肉汁包，把它加到炖锅里。如果你想要无麸质肉汁，不要加这包。gydF4y2Ba
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把液体小火煮开。gydF4y2Ba
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加入肉汤颗粒和胡椒粉搅拌。gydF4y2Ba
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慢慢地加入牛奶搅拌，然后重新开小火。gydF4y2Ba
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这时，品尝肉汁。如果需要调味，可以加更多的肉汤和胡椒。这个时候不要加盐。gydF4y2Ba
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在一个单独的小碗里，混合玉米淀粉和水。搅拌直到没有结块。它应该是光滑的。gydF4y2Ba
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不断搅拌肉汁，每次慢慢加入少量玉米淀粉混合物，直到肉汁变稠到你想要的稠度。把肉汁做得比你喜欢的稍微薄一点，因为它会在冷却时变稠一点。gydF4y2Ba
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再次品尝肉汁。如果需要，可以加一点盐调味。gydF4y2Ba
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倒入卤肉盘就可以享用了。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
你试过这个食谱吗?gydF4y2Ba
在Instagram上分享吧!gydF4y2Ba
提到gydF4y2Ba@favoritefamilyrecipesgydF4y2Ba或标记gydF4y2Ba# favoritefamilyrecipesgydF4y2Ba！gydF4y2Ba
完美的食谱和伟大的提示!这是我们假期的新宠。gydF4y2Ba
在找火鸡肉汁的时候发现了这个。它是完美的!gydF4y2Ba
我已经做了两次了，简直太棒了。两个大拇指!gydF4y2Ba
我一定会尝尝这个的，但是不知道你能不能帮我，去年感恩节，我们油炸了火鸡，当然我们都想要肉汁!关于如何制作没有锅滴的肉汁的任何建议????gydF4y2Ba
有时火鸡会有一袋滴，如果你能找到一个包括滴在一个单独的包，这是绝对的方法!否则，如果你要煎火鸡的话，你最好准备一包火鸡肉汁。我不知道怎样才能做一只真正的自制火鸡而不滴火鸡油。: /gydF4y2Ba
嗨,艾丽卡!gydF4y2Ba
感恩节快乐!我刚刚买了一台这样的古董Magnalite烘焙机(21″!)，我丈夫期待他的感恩节晚餐会非常棒。你能帮我解答几个关于它的问题吗?gydF4y2Ba
-你怎么监控锅里肉的温度?如果我一直打开烤箱和锅来测量温度，温度就会下降。gydF4y2Ba
-远程肉类温度计上的小电线会破坏盖子的密封，影响烧烤吗?或者我可以用一个?gydF4y2Ba
-你知道一只20磅的火鸡大概要花多长时间吗?我从一些人那里读到，这些菜煮得比普通菜快得多，我希望所有的菜都能在同一时间出来。gydF4y2Ba
提前谢谢!gydF4y2Ba
珍妮花gydF4y2Ba
重大问题. .根据经验，他们说每磅火鸡煮20分钟(350度)，但这可能会有所不同，因为你用的是巨头。A small wire from a remote meat thermometer shouldn’t disrupt the seal of the lid… If you are worried about it you can place some aluminum foil around were the wire is to keep the good seal– but really, it should be ok. The meat thermometer is definitely the best way to go to make sure it isn’t over/under done. Hope this helps! Let us know how it turns out.
我们喜欢烤盘——有时我们得到的火鸡太大了，盖不上盖子，所以我们只能用箔纸盖住锅，然后把盖子盖在火鸡上。你只是想尽可能地把自己困在热量和湿气中。gydF4y2Ba
什么好建议!非常感谢!gydF4y2Ba
我好像找不到肉汁食谱....只有火鸡食谱。非常想试试这个。gydF4y2Ba
你好詹妮弗-谢谢你指出这是丢失的!我能解决这个问题。现在应该到了gydF4y2Ba
哦,哇!我一定要尝尝这肉汁!我女朋友的岳母有最好的肉汁食谱，但她去世了，没有把它传给我们，从那以后我们一直在寻找替代品。没有什么措施!但是，如果你能一勺一勺地吃，那我一定要试一试!gydF4y2Ba
我知道你不做测量，但你能告诉我你说的到底是多少杯火鸡汁吗?我总是做一个20磅的火鸡，所以我不确定一个“小”火鸡会滴多少杯水!请帮助我，因为我一定要在今年的感恩节尝试这个!gydF4y2Ba
非常感谢!gydF4y2Ba
詹gydF4y2Ba
对于一只小火鸡，我只保留一两杯——这通常是所有的滴水。如果看起来有多余的水滴，我会丢弃一些，但通常我会尽可能多地使用水滴，因为它增加了最好的味道。我希望这能有所帮助!如果是你女朋友岳母的，请告诉我们!gydF4y2Ba
火鸡的食谱上是用新鲜的还是干的香草做的?gydF4y2Ba
如果你用的是新鲜的，你至少要用两倍的量。希望这可以帮助!gydF4y2Ba
这可能是一个愚蠢的问题，但我不应该使用磨碎的香草/香料?期待做这个!gydF4y2Ba
如果你愿意，你当然可以用磨碎的香料。它们也会很好吃。当我用磨碎的香料而不是新鲜的香料时，我会在加入肉汁之前用双手摩擦它们。这会让香料的味道更浓郁。谢谢你的关心!gydF4y2Ba
你用手搓粉了吗?gydF4y2Ba
你用手指摩擦香料(欧芹、鼠尾草、迷迭香)，把它们弄碎。这样可以释放出更多的香料的味道。gydF4y2Ba
我听说过将干燥的药草和香料分解以释放出更多的味道，但没有听说过已经磨成粉末的药草和香料。I learn something new all the time! Happy Thanksgiving!
在做肉汁之前，你会把滴下的油脂去掉吗?gydF4y2Ba
如果有多余的油脂，我们会把它拿出来，但如果只有一点点，我们会留在里面，它会增加味道!gydF4y2Ba
你好。我用我妈妈的Magnalite烤炉烤满17磅的火鸡。你会一直盖着锅盖直到烹饪时间快结束，然后揭开锅盖让火鸡变成褐色吗?康妮gydF4y2Ba
嗨，康妮——玛格纳尔人不是最好的吗?是的，我们会盖上大部分时间，然后揭开盖子，让它变成褐色15分钟左右。它能很好地留住汁液!有时大火鸡放不进去，所以我们会用锡箔纸盖紧，然后把盖子盖在上面(因为有时它会缩水，然后盖子会在烹饪时贴紧)。希望这可以帮助!gydF4y2Ba
听起来不错。谢谢你！gydF4y2Ba
请确保你选对了烘焙机。铝基铜镍镁合金的名称。现在属于另一家公司，而不是拥有原始炊具原料配方的公司!请研究!的gydF4y2Bahttp://www.wagnerware.comgydF4y2Ba现场收到的是厂家正确的炊具相当于原装。我是一个谨慎的消费者，与上述公司没有任何联系。我发现亚马逊对这款厨具的评论将证实这一点，并提供进一步的信息。买之前要小心。祝你好运。gydF4y2Ba
嗨gydF4y2Ba
我在Pinterest上看到了你的博客，被你迷住了!我去EBay上买了一个12q的Magnalite锅。今晚我给你做了火鸡、土豆泥和肉汁。OMGosh ! !最好的一餐!我已经做了20多年了，从来没有它变得如此完美。我甚至“可能”只吃了几勺肉汁!太谢谢你了!gydF4y2Ba
我很高兴听到你喜欢它!!!!我听说了关于肉汁的事。我经常一次“品尝”几勺肉汁!哈哈，我真的应该成为Magnalite的代言人，因为我不能没有他们的烘焙机!真高兴你找到我们了!请继续回来观看更多食谱!gydF4y2Ba
哦我的天哪! !我和我妈想为今年的感恩节晚餐找点新奇的东西所以几周前，我们尝试了这个食谱，你的锉刀。蔓越莓和你的岛山核桃派我们都惊呆了!现在你必须知道，我们做了很多东西，通常我们的感恩节食物都相当不错，但这一次(我知道我们不应该自夸)，我相信这是我吃过的最好的一顿饭。我们一直用Magnalite烤炉做烤肉和火腿，我一直在想，你能不能用一个烤炉烤火鸡(我们一直用袋子烤火鸡)，只是从来没有。我们再也不用塑料袋了!我们把几周前尝试的经验传授给了我们的大家庭，他们昨天也用了这些食谱，每个人都对他们的晚餐赞不绝口。你们是A-M-A-Z-I-N-G!我们还做了你的水果沙拉食谱，有开心果布丁的那个，还有你的椰子奶油派，现在我们有了完美的感恩节大餐! Thank you,thank you, thank you for making this the best Thanksgiving EVER! ( Tell your mom hello from Sister Reary (my mom). Have a Merry Christmas, here is hoping you can make my Christmas as good or better than my Thanksgiving!!
Janelle -非常感谢你的评论!我很高兴你的感恩节晚餐做得这么好，而且你用了我们这么多食谱!我向我妈妈问好，她说:“哦，我爱她!”他们是一个非常棒的家庭”，然后继续告诉我你有一个多么有才华和了不起的家庭!听起来我们两个家庭需要聚在一起，来一场盛大的宴会!答应我，明年你会把我们的蔓越莓香肠馅加进去。it is life changing. I am dying that you have never used your roasting pan for turkey before! We seriously don’t make turkey without it! I am glad we helped you to find another use for it! We even use it on the stove-top to make stews and soups when serving a lot of people. It just has such good, even heating. Sheesh, look at me… I should just be a spokesperson for Magnalite. Anyway– Merry Christmas to your family as well! Tell your mom that OUR mom says “hi” back
哦我的天哪! !我知道这是一个较老的帖子，但我希望你能看到它。我在找火鸡肉汁食谱，但被“魔法锅”的评论弄糊涂了。所以读下去我发现(我认为)你指的是Magnalite烘焙机!嗯，我父母总是用那只大的，而且总是用它来做火鸡。有一年，我姐姐“借”了它(最后我用了它)。gydF4y2Ba
还不还给我!!所以我的军情。给我们买了一个。现在我的SIL很喜欢它，用它做了一大份火鸡高汤(我从来没有做过)gydF4y2Ba
还我的祖母。我总是做开心果沙拉，直到现在我还从来没有在其他地方听说过!有趣的是，这两种东西(并不为人所知)是我们共同的家庭食谱!!gydF4y2Ba
不管怎样，我只是想把它写下来，谢谢你的分享!gydF4y2Ba
我有一个这样的烘焙机，有大众汽车那么大。几乎装不下我的烤箱。但这是奇妙的，他们有不同的大小。gydF4y2Ba
你的“魔罐”有多大?我一直在考虑在eBay上买一个!我猜18″最适合烤火鸡。gydF4y2Ba
我的是15号″，非常适合做火鸡胸肉(我们家的人比较少)…等我的孩子长大了，我肯定会升级到18号″或更大的!gydF4y2Ba
嗨艾丽卡, it’s your Cars Fast Pass line pal I love your blog, what size of magic pot or Dutch oven should I get?
嘿! !我现在就给你发邮件!gydF4y2Ba
是全脂牛奶还是2%的牛奶有关系吗?gydF4y2Ba
不!我们通常只用脱脂!gydF4y2Ba
你在哪里买到磁石烤炉?gydF4y2Ba
我对“魔罐”很感兴趣。你能在当地买到还是在网上买到?还有，你的锅是多大的?谢谢!gydF4y2Ba
我只是在网上找到的。我将在接下来的一段时间里发布一个链接，你可以在这篇文章中购买它们。gydF4y2Ba
这一切听起来都很棒!什么样的金条?牛肉，鸡肉，还是另一种?谢谢!gydF4y2Ba
哎呀!很高兴你说了些什么!我改食谱了，是鸡肉汤。gydF4y2Ba